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路清以前其实也吃过这道菜,但看上去都没有云乔做的这个好。

云乔的腌笃鲜汤汁清透,宛若泉水一般,没有一丝杂质,一眼就可以看到里面的食材,火腿薄如蝉翼,红似宝石。咸肉红白相间,色相俱佳。排骨炖得酥软肥美,鹅黄的鲜笋点缀其间,看起来漂亮极了。

明明也没用什么过于昂贵的材料,不是按富人吃法来做的,云乔却还是把这东西做出了一种让人觉得贵到吃不起的模样。

路清以前吃的却或多或少都有些不对的地方,可能是没吃到好的吧,他确实也没有进出过什么那种大酒楼。

然后,云乔第一个端起了碗筷: ”好了,大家久等了,大家一起来试一下,提提意见吧。”

“嗯!老板,这个真是好香啊,老板你真棒!”淑芬早在看到腌笃鲜上桌时,就已经拿着汤勺等候在一旁了,此刻更是迫不及待,立即伸长胳膊给自己舀了一碗,口里也念叨着:“我长这么大,还没吃过腌笃鲜呢,真好奇是个什么味道!”

淑芬勺子在锅里一转,精准的避开了鲜笋,将其他的东西舀了上来,装了满满一碗。

就着里头弥漫出来的热气深深吸了一口,淑芬急忙夹起排骨咬了一口,顿时眯起了眼睛,吃得一脸都是享受的模样。

排骨煮了一个多小时,已是肉质酥软,肉轻轻一抿便从骨头上落了下来,雷笋味道鲜甜,经过这么久的焖煮后,已经完全渗入了排骨之中,加上排骨又浸透了咸肉和火腿的味道,是以这排骨吃起来鲜美无比,先是尝到一股咸鲜的味儿,过后又微微回甘,令人回味无穷。

淑芬刚尝了一块排骨,就感觉自己懂了,网上那些人说的春天的味道,必然就这种感觉了吧!

王婶恨铁不成钢的瞪了她一眼:“你这孩子怎么尽捞肉吃?!”

淑芬可怜巴巴的说:“我哪有,我就捞了一点点啊……我不爱吃竹子嘛!”

王婶说:“什么竹子!那叫笋!”

淑芬道:“可它吃起来干巴巴的,跟竹子分明就没什么区别啊……”

路清望向她:“淑芬,你之前吃到的那些干的……我也不知道是怎么回事,可能你是吃到了根?或者是没有泡发的笋干?总之,老板做的这道腌笃鲜不一样,笋是用的嫩笋尖,吃起来脆嫩爽口,很是水灵,味道特别鲜甜,你真的可以试一试,它能颠覆你对笋的认知。”

他刚刚只尝了一块,就已经欲罢不能了。不知道是第几次,他

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